爆弾ハンバーグ

このところお気に入りの爆弾ハンバーグをまた食べた。目の前でボール状のハンバーグを半分に割って、熱い鉄板に押しつけて焼いてくれる。そのとき油が飛び跳ねて爆弾にようになるのでこの名前がついているらしい。
ハンバーグというと、いろんなつなぎが入っていることが多いが、これは牛肉だけ。おいしいよ。